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桂皮 Connamonum zeylanicum

桂皮是肉桂树的树皮干,肉桂树主要有两类,斯里兰卡树(Ceylon),学名为Connamonum zeylanicum ,和中国肉桂树,即 innamonum cassia,斯里兰卡桂皮通常比中国桂皮更好一些。桂皮香精是从树皮中提取出来的,富含大量的肉桂醯胺,可用于制造香水、食品和利口酒。 541 在某些酒里面人们可以闻到的桂皮香气...

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2.6 Sulphur Dioxide or Preservative Free?

Sulphur is an abundant, pale yellow, brittle, crystalline element that has been significant for its effectiveness as a cleaning agent since antiquity. The association pro...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(52) 回复

2.7 Yeasts & Primary Fermentation

When we look down into a vat of fermenting wine, we're witnessing one of the first bio-chemical reactions observed by humans - a wild, bubbling and foaming, exothermic ma...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(37) 回复

葡萄酒开瓶器

?? ? ? 葡萄酒开瓶器的诞生肯定是源于葡萄酒采用玻璃瓶——软木塞这种包装形式。玻璃瓶——软木塞给了葡萄酒良好的保存和缓慢成熟的环境,但是打开软木塞确实是需要费一番周折。现在,漂亮地打开葡萄酒成了专业奉酒师必须的技巧,也是欣赏葡萄酒同时需要欣赏的过程之一。 葡萄酒开瓶器种类多样,基本上用途只有2个,切开封帽和拔出软木塞。 ...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(48) 回复

十大消费者研究模型

1. 定义 消费者研究也称消费市场研究,是指在对市场环境(政治、法律、社会、文化、技术)、人口特征、生活方式、经济水平等基本特征进行研究的基础上,运用各种市场调研技术和方法,对消费群体通过认知、态度、动机、选择、决策、购买、使用等阶段实现自身愿望和需要的研究。 消费者研究是市场调研领域应用最多的消费品市场研究的一个最基础、主要的组成部...

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