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十大消费者研究模型

1. 定义 消费者研究也称消费市场研究,是指在对市场环境(政治、法律、社会、文化、技术)、人口特征、生活方式、经济水平等基本特征进行研究的基础上,运用各种市场调研技术和方法,对消费群体通过认知、态度、动机、选择、决策、购买、使用等阶段实现自身愿望和需要的研究。 消费者研究是市场调研领域应用最多的消费品市场研究的一个最基础、主要的组成部...

酒神侍童 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(60) 回复

葡萄酒开瓶器

?? ? ? 葡萄酒开瓶器的诞生肯定是源于葡萄酒采用玻璃瓶——软木塞这种包装形式。玻璃瓶——软木塞给了葡萄酒良好的保存和缓慢成熟的环境,但是打开软木塞确实是需要费一番周折。现在,漂亮地打开葡萄酒成了专业奉酒师必须的技巧,也是欣赏葡萄酒同时需要欣赏的过程之一。 葡萄酒开瓶器种类多样,基本上用途只有2个,切开封帽和拔出软木塞。 ...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(87) 回复

2.7 Yeasts & Primary Fermentation

When we look down into a vat of fermenting wine, we're witnessing one of the first bio-chemical reactions observed by humans - a wild, bubbling and foaming, exothermic ma...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(66) 回复

2.6 Sulphur Dioxide or Preservative Free?

Sulphur is an abundant, pale yellow, brittle, crystalline element that has been significant for its effectiveness as a cleaning agent since antiquity. The association pro...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(98) 回复

桂皮 Connamonum zeylanicum

桂皮是肉桂树的树皮干,肉桂树主要有两类,斯里兰卡树(Ceylon),学名为Connamonum zeylanicum ,和中国肉桂树,即 innamonum cassia,斯里兰卡桂皮通常比中国桂皮更好一些。桂皮香精是从树皮中提取出来的,富含大量的肉桂醯胺,可用于制造香水、食品和利口酒。 541 在某些酒里面人们可以闻到的桂皮香气...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(63) 回复

香草 Vanilla

每个人都熟悉和欣赏香子兰果细腻持久和宜人的香味,香子兰果是原产于墨西哥香夹兰的果实。 这些香草夹在还没有成熟的时候就需要采摘了,它们青涩,并且还没有香气,而散发香气的准备过程却是缓慢和艰辛的。 香气散发香气的成份是香草醛(巯基-4-甲氧基-3-苯甲醛)。微量的香草醛所散发 的气味就能人察觉,然而量大的香草醛也不能使它的气味明显...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(111) 回复

《弱滋味》

大半青春全都挥霍在葡萄酒里了,林裕森才赫然发现二十多年来辛苦习来的酿酒知识并非永恒真理。这逼迫他放下所有成见与姿态,更辛勤地在全球葡萄酒产区奔波思考,探寻葡萄酒里的新价值与味觉的凉荫。 ? 许多人深信,唯有刚健强固的葡萄酒,才能经得起数十年的瓶中熟成,才能慢慢变化出迷人的陈年滋味。林裕森却领悟到,葡萄酒需要一点缺憾与不足,才能酿成平凡却刻...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(76) 回复

拉菲中国商标解析

蓬莱拉菲酒庄在国内投资快10年时间了,但其产品一直没有上市,酒庄品牌名称也一直没有公布,据之前公布的消息显示蓬莱拉菲酒庄的产品有可能在2018年上市。拉菲酒庄近期在中国注册的商标应该是又进一步说明了拉菲产品上市的脚步。 499 500 拉菲酒庄注册的商标是什么意思呢?我的分析如下: 1,图案整体以中国毛笔书法形式表现,以突...

winegrower 发起了帖子 关注(4) 回复(1) 阅读(202) 回复 贡献

百里香 Thymus mongolicus Ronn

百里香是生长在欧洲南部以及地中海沿岸的一种耐受性强的多年生植物,自古以来它就可以烹调和入药。在法国百里香有三个品种,但是最常见的就是称为thymus serpullum 的野生百里香,它属于labiacea 薄荷纲。 以蒸馏法提取的百里香香精可以在盛开的百里香植株里找到。它的气味主要来看破一种药性很强的防腐剂麝香草酚,部分来自一种叫...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(83) 回复

干牧草 Tame hay

干牧草香气那种独特乡村风味的芬芳来自香豆素,它是一种从苯乙烯酸中提取来的香豆素的环酯。这种香料在制作香水和糖果时十分常用,它也经常用来增添烟草的香味。 三十多种植物中都能散发这种香气,比如香车叶草、甜苜蓿以及香豆,但是只有当这些植物在晒干后才会散发出来。有两种植物多被用来提取这种香料:蓝庭芥和青草。这种香气能让你感受到晴日里刚刚收割...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(105) 回复

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